PROCESSOS DE URBANIZAÇÃO E INSEGURANÇA ALIMENTAR: O PAPEL DA PERIFERIZAÇÃO E DA MOBILIDADE NO ACESSO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA
DOI:
https://doi.org/10.63330/sasciencesv6n2-076Palavras-chave:
Ambiente alimentar, Insegurança alimentar, Mobilidade urbana, Periferização, UrbanizaçãoResumo
A insegurança alimentar em contextos urbanos periféricos configura-se como fenômeno multidimensional, articulado a processos históricos de exclusão socioespacial, periferização e precarização das condições de mobilidade urbana. Este artigo analisa as interseções entre urbanização desigual, periferização e insegurança alimentar em cidades brasileiras, com ênfase nas barreiras de acesso territorial à alimentação adequada e saudável. Adota-se abordagem qualitativa-quantitativa, com revisão bibliográfica sistemática e análise de dados secundários provenientes da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF/IBGE, 2017-2018), da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua) e do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Os resultados apontam que residentes de periferias urbanas enfrentam maior vulnerabilidade alimentar em função da concentração de estabelecimentos ultraprocessados, da escassez de equipamentos públicos de abastecimento, dos elevados custos de deslocamento e da degradação do ambiente alimentar. Conclui-se que políticas de segurança alimentar devem incorporar a dimensão territorial e de mobilidade urbana como variáveis estruturantes, superando abordagens meramente assistencialistas. O artigo contribui para o debate interdisciplinar entre geografia urbana, saúde coletiva e políticas públicas de alimentação, propondo uma agenda de pesquisa e intervenção orientada à equidade territorial.
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